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民間傳說

重陽節要登高祈福避災

但在蘇州這樣要山只有坡的地區

外部硬體首先不達標

再加上老年人多有腿腳不便的情況

登不高是登不了一點了

吃重陽糕討口彩就成了頭等大事

反正“高”啊“糕”的也差不多

和大方糕、桂花糕這類白胖素淨的糕點相比

重陽糕走的是另一條賽道

主打一個乾隆審美

糯米粉、粳米粉三七開

再加入水、糖拌勻，過篩待用

接著按照粉、餡、粉的順序

依次鋪進蒸籠蒸熟

而成就一塊人間富貴糕的手段

就在於最後一步，上漿水

一般來說

重陽糕有四種顏色

紅色的漿水來自紅曲米

綠色的是麥草汁

黃色的是南瓜

還有一種什麼也不加的

就是原味糯米

最受歡迎的就是紅色款

紅色的糕面上撒了芝麻、白糖、紅綠絲

花裡胡哨、喜慶熱鬧

還積蓄著福壽綿長的美好寓意

輕易就迷倒了一眾老蘇州

因此重陽糕也被叫做“花糕”

做好的重陽糕被切成大小一致的小塊

或菱形或長方形

層層疊疊的顏值超高

像一塊歌劇院蛋糕

而除了顏值方面的原因

重陽糕這麼受歡迎最主要還是因為好吃

特別是剛出爐的、熱乎的糕

香甜軟糯，裡頭還夾著豆沙或芝麻

小小一塊糕儲存著大大的能量

當早餐或是當點心都很好

畢竟是一年一度的儀式感

今天幾乎所有糕團店都供應重陽糕

明月樓、黃天源、桂香村

稻香村、採芝齋、葉受和

挑家順路的買一塊兒嚐嚐吧

願君百事俱高