牛肉麵中壢

見面不如一起吃麵!魔都人氣臺灣牛肉麵TOP10


作為臺灣的平民美食,牛肉麵遍佈臺灣的大街小巷,據說是當年渡海來臺的老兵因思念大陸家鄉而發明的麵食,彙集了上海菜的紅燒、廣東菜的煲湯和川菜的辛辣。

而這幾年,魔都的臺灣牛肉麵館也越開越多,小编特地給你們找出特別好吃的10碗,當然也歡迎你告訴我們,還有哪些好吃的臺灣牛肉麵哦!

1

堂珍旺麵館

地址:嘉定區塔城路283-10號(塔城東路塔城路)

人均:33元

這家店曾被嘉定電視臺美食節目推薦過,所以一半客人是常去的老客人,一半則是慕名而去的新客人。招牌半筋半肉面有兩種做法,一種是紅燒,一種是番茄。面一上來分量還是足的,男同胞們想另加面的話,是3元/份,老闆是臺灣人,湯頭很濃郁入味,喝光都不會嘴幹,最讚的還是半筋半肉,大概有四五塊的樣子,都很大塊,喜歡清淡點的,可以試試清燉牛肉麵哦。

2

老爹牛肉麵

地址:浦東新區洪山路107號(近浦東南路)

人均:32元

距離雲臺路不遠,門面比較小,很容易錯過,藏著不少正宗的臺灣小吃,比如魚丸湯、蚵仔煎、花枝丸、臺式香腸等。裡面只能坐6桌,一桌4人,還有部分座位是2人座的,老闆和店裡的服務員都很熱情,就連線錢和遞錢都是雙手。

特色當然是老爹紅燒、半筋半肉和奶香番茄牛肉湯麵,麵條軟軟的但很有韌勁,湯底味道純正,老闆還會問你要不要再加湯哦~半筋半肉牛肉燉得很酥爛,簡直入口即化,給的也夠實在。

3

見面臺灣牛肉麵

地址:靜安區愚園路68號靜安晶品購物中心LG1-31

人均:50元

懷念不如見面,見面不如一起吃麵!店內桌子不多,都是長的大桌子,大概能坐40人,走乾淨簡潔又文藝的風格,整潔的座椅讓人感覺用餐特別舒適,餐具和調味品擺放得整整齊齊,心情大好。

清燉牛肉麵48元/份,牛肉鮮美,燉得酥爛,還保留一點點勁道,肉塊不厚不薄剛好入口,還有點肉汁,實在是贊!湯是牛骨熬出來的高湯,麵條則是手工擀麵,搭配豆乾、花生、海帶絲等小菜,一人食剛剛好,桌上還有鹹菜,可以根據自己口味隨意新增。

4

韓媽媽臺灣麵館

地址:靜安區南陽路123號(近西康路)

人均:70元

潘瑋柏發小開的臺灣麵館,主廚就是這位發小的媽媽"韓媽媽",主打的是家庭式的臺灣牛肉麵。雖然南陽路上不乏好吃的麵館,但這家人均消費不算低的店開業以來就人氣爆棚,周邊白領消費可是主力軍。

湯底是有著濃郁牛肉香氣的清湯底,不新增絲毫的味精,是韓媽媽親手熬製6-8個小時的傾力之作,麵條推薦吃寬面,更為筋道,半筋半肉的澆頭是大部分人的偏愛。還有就是這裡的家庭風的臺灣滷肉飯嘍,好這一口的不要錯過啦~

5

洪師傅牛肉麵

地址:徐彙區天鑰橋路580號星遊城B2-28

人均:40元

老闆是臺灣人,食材都是臺灣空運過來,獨特秘方熬製湯底,確保原汁原味。店內的點菜方式參照最近比較流行的自助點餐形式,這點還蠻受年輕人青青睞的。

半筋半肉紅燒牛肉麵味道很好,滷的真入味,肉質與筋軟嫩,面的部分介於筋道和綿密之間,煮的時間倒是剛剛好,不會因為人多而不長握時間火候。

6

臺灣中壢新明牛肉麵

地址:浦東新區梅花路1017號二樓(近芳甸路)

人均:33元

臺灣50年老店,藏在臺灣超市的兩樓,不仔細還真容易錯過。兩樓三樓都是吃飯的地方,店面不大,但佈置得很整潔溫馨。

一定要點招牌牛肉麵!真的被那三塊大肉震驚到了!湯頭很濃,大塊肉也燉的酥軟,姑娘一碗都下去會有點撐。半筋牛肉麵也很不錯,牛筋給三四塊,每塊都很大,樓梯口放的酸菜可以隨意加。這家店完美傳承了中壢牛肉麵的經典風味。

7

千秋小館

地址:長寧區黃金城道887號(近水城南路)

人均:50元

據說是附近上班的白領族們的午餐聖地,一到中午這裡就擠滿了人,可以點一些特色臺灣菜,也可以來一碗牛肉麵。價廉物美,小食眾多,也是夜宵最佳去處。

紅燒牛肉麵,是正宗的臺灣牛肉麵的味道,牛肉切的一大塊,量很多,面是寬面,湯的味道很濃郁,大胃王們還可以搭配一份大餅卷牛肉,牛肉很贊,醬的味道調得剛剛好,大餅外皮脆脆的,整個一口咬在嘴裡香香的,但又不覺得老,口感正好。

8

太麻里臺灣私房牛肉麵館

地址:多家分店

人均:25元

許多人都吃過的連鎖臺灣牛肉麵館,很喜歡吃他們家推薦的半肉半筋牛肉麵,一大碗都能吃光光,份量很實在,肉的味道也很正宗,葷素搭配,一大碗看上去就很有食慾。他們家也提供外賣,但是個人覺得還是堂吃最美味哦。

9

秋巧麵館

地址:閔行區七莘路3333弄萬科城市花園3區29號(近吳中路)

人均:34元

一家臺灣菜館,藏在小區裡,不僅是附近居民的食堂,還有一些客人都是慕名而來的,就喜歡這種"大隱隱於市"的神秘感,坐下來吃碗麵的工夫,還時不時聽到周圍有熟悉的臺灣腔呢。

牛肉麵是招牌,無論是紅燒還是清燉,味道都不錯,牛肉都夠酥爛,麵條是手工面,可以根據自己喜好選擇粗麵或細面。不愛吃麵的話,來份臺灣滷肉飯,甜不辣、蚵仔煎也是不錯的喲~

10

臺灣牛肉館

地址:徐彙區小木橋路380弄6號等多家分店

人均:22元

大木橋路站3號口出來走400m左右,開在居民區裡的小店面。操一口閩南語的家族式小店,乾淨清爽,外賣和堂吃生意都不錯。不大的小店還有筷子消毒機等,桌子也不油膩,用心經營可見一斑。

20塊的半筋半肉面,大塊的牛肉和牛筋,酥爛入味,大滿足!湯略微辣,沒有外面小麵館的滿眼油花。不夠的再點些小澆頭,燙青菜、香辣筍片等,加一碟2塊錢的花生米。

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