Thalia吃喝玩樂趣

還記得第一次聽到「親子丼詹姆士」這個名字時，我心裡還在想，這該不會是什麼新潮的動漫角色吧？結果一查，發現是台北東區一家超紅的日式料理店，主打親子丼，而且主廚就叫詹姆士。說實話，我對這種以人名當招牌的餐廳總有點懷疑，會不會只是噱頭？但吃過一次後，完全改觀。

那天是週五晚上，我跟朋友約在忠孝敦化站附近，兩個人餓得前胸貼後背，決定隨便找家店填肚子。走著走著，看到巷子裡排了一小隊人，抬頭一看招牌——「親子丼詹姆士」。朋友說這家網路上很紅，反正都來了，就試試看吧。我們等了大概二十分鐘，其實不算太久，但餓的時候每一分鐘都像一年。

進到店裡，裝潢是簡單的日式風格，木頭桌椅，牆上掛著一些日本風情的畫，音樂放著輕快的爵士樂，整體感覺很舒服。服務生很快帶我們入座，遞上菜單。菜單很簡單，主要就是各種親子丼，還有幾樣小菜和飲料。我點了一份經典親子丼，朋友點了辣味親子丼，另外加點一份炸雞塊。

親子丼詹姆士的由來與主廚故事

為什麼這家店叫親子丼詹姆士？我後來跟老闆詹姆士聊了一下，才知道他本來是在日本學廚的台灣人，待了十年，專門做日式家庭料理。回台灣後，他想開一家專注於親子丼的店，因為覺得台灣雖然很多日式餐廳，但真正道地的親子丼不多。詹姆士說，親子丼看起來簡單，但要做到雞肉嫩、蛋液滑、醬汁平衡，其實很考驗功夫。

他堅持每天用溫體雞肉，蛋則是選用台灣本土的鮮蛋，醬汁是自己調的，不會太甜或太鹹。我問他為什麼不擴展更多菜色，他笑說：「我就只擅長這個啊，與其做一堆普通的，不如把一樣做到極致。」這種態度讓我蠻欣賞的，現在很多餐廳菜單洋洋灑灑，但每樣都普通。

親子丼詹姆士開業五年多，從一開始的小店面，現在已經有點名氣，假日經常要排隊。詹姆士本人通常會在廚房忙，偶爾出來跟客人打招呼，是個話不多但親切的中年人。他說最大的成就感是看到客人吃完後滿足的表情。

招牌菜色與價格分析

親子丼詹姆士的菜單很單純，以下是我整理的主要品項和價格，給大家參考：

價格我覺得中等，在台北東區來說不算貴，尤其是份量給得很足。經典親子丼一碗大概夠一個成人吃飽，女生可能還會有點撐。我個人最推經典款，因為最能吃出原味。辣味也不錯，但如果你怕辣，可能要小心，他們的辣是後勁強的那種。

炸雞塊是意外之喜，本來以為只是配角，結果咬下去肉汁噴出來，醃得很入味。朋友說比專賣炸雞的店還好吃。味噌湯是免費送的，雖然是附湯，但不會馬虎，裡面有豆腐和海帶，喝起來順口。

餐廳位置與交通指南

親子丼詹姆士的地址是台北市大安區敦化南路一段160巷52號，在忠孝敦化站附近，從捷運站走過來大約五到十分鐘。這附近很多小巷子，第一次去可能有點難找，我建議用手機地圖導航，比較不會迷路。

開車的話，附近有停車場，但東區停車位不好找，而且貴，我建議搭捷運或公車來。公車可以搭到「捷運忠孝敦化站」或「市民大道口」，走一下就到了。餐廳在巷子裡，不算顯眼，但門口通常有排隊人潮，應該不難認。

營業時間是平日11:00到14:00、17:00到21:00，週末11:00到21:00（中間不休息），週一公休。要注意的是，他們不接受訂位，只能現場排，所以假日最好避開尖峰時段。我通常平日晚上去，人比較少。

用餐環境與服務體驗

店內空間不大，大概只有二十幾個座位，所以人多時會有點擠。裝潢是溫馨的日式風格，燈光偏黃，氣氛不錯。桌椅是木頭的，維護得很好，不會油膩膩的。音樂音量適中，不會吵到講話。

服務方面，服務生都蠻年輕的，態度親切，上菜速度也算快。有一次我帶小孩去，他們還主動提供兒童椅，加分。但缺點是，因為空間小，服務生有時候忙不過來，加水或要東西可能要等一下。詹姆士本人如果不在廚房，會出來巡一下，但不會打擾客人。

衛生看起來沒問題，桌子擦得乾淨，餐具也擺得整齊。我唯一不滿的是廁所只有一間，有時候要排隊。不過這種小店，也不能要求太多。

親子丼詹姆士的獨特之處

為什麼親子丼詹姆士能紅？我覺得關鍵在細節。首先，他們的米飯是用日本越光米，煮得恰到好處，粒粒分明。雞肉是去骨雞腿肉，煎得外皮微焦，裡面嫩嫩的。蛋液半熟，裹在飯上，吃起來滑順。醬汁是甜鹹比例抓得好，不會蓋過食材原味。

跟其他親子丼店比，親子丼詹姆士的醬汁比較不油，吃完不會覺得負擔很重。我吃過一些店，醬汁油到飯都泡在油裡，很可怕。這裡的整體平衡感很好，難怪很多人說這是台北數一數二的親子丼。

另外，他們的小菜雖然選擇少，但品質穩定。炸雞塊是我每次必點，醃料有加入一點清酒，去腥提味。味噌湯雖然免費，但不會淡如水，這點我很欣賞。

常見問題解答

這裡整理一些大家常問的問題，希望能幫到你：

• 親子丼詹姆士要排隊很久嗎？ 平日晚上通常等10-20分鐘，假日可能30分鐘以上。建議避開用餐尖峰時段。
• 可以外帶嗎？ 可以，外帶價格一樣，但建議內用，因為蓋飯悶久了口感會差。
• 適合帶小孩嗎？ 還行，有兒童椅，但空間小，嬰兒車可能不好放。
• 有素食选项吗？ 沒有，親子丼主要材料是雞肉和蛋，純素食者不適合。
• 價格會太貴嗎？ 我覺得合理，一份200多台幣，在台北東區算中等。

這些是我個人的經驗，如果你有更多問題，可以到他們的粉絲專頁留言，小編回覆蠻快的。

個人體驗與建議

我吃過親子丼詹姆士大概十几次了，帶過朋友、家人去，反應都不錯。最讓我印象深刻的是有一次帶日本朋友去，他本來對台灣的日式料理有點挑剔，但吃完後說很道地，接近他在東京吃的水平。

當然，也不是完美。有一次我假日中午去，人超多，服務生忙到忘記我的加點，等了很久。還有，他們的辣味親子丼，對我來說辣度有點不穩定，有時候普通辣，有時候辣到噴火。如果你不吃辣，最好點經典款。

整體來說，親子丼詹姆士是家值得一試的店，尤其如果你喜歡日式料理。我給它4顆星（滿分5星），扣分點在空間小和偶爾服務 delay。但以這個價格和品質，CP值很高。

最後建議，第一次去的人點經典親子丼就好，再加個炸雞塊，這樣就能體驗到精髓。記得避開人潮，享受一頓舒服的飯。

親子丼詹姆士的成功，或許就在於這種簡單的堅持。在台北這個美食戰場，能專注做一件事並做好，真的很不容易。下次你想吃親子丼時，不妨來試試看，說不定會成為你的愛店之一。