用料

做法步驟

1. 

   1、胡蘿蔔、西紅柿、蒜切成小塊兒，番茄醬加一點點水攪拌均勻（其實還可以切半個蔥頭，因為家裡沒有了，所以沒有放）

2. 

   2、肉餡放一勺料酒攪拌一下（我選的肥瘦相間的）

3. 

   3、放油（可以是黃油）炒胡蘿蔔丁

4. 

   4、加蒜末炒出香味兒

5. 

   5、加西紅柿丁炒出汁兒

6. 

   6、加肉餡兒炒至變色，再加生抽和鹽

7. 

   7、加番茄醬炒至黏糊狀即可（肉醬完成）

8. 

   8、下水煮麵，中小火15分鐘即可，中間加2次水（因為是給孩子吃 所以面煮得軟一些）

9. 

   9、成品展示

小貼士

西紅柿的營養功效

• 1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。
• 2.抗癌:研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
• 3.可降脂降壓:降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。
• 4.防止血栓的發生:患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。
• 5.健胃消食:有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。